Otse põhisisu juurde

Ahjuõunakook karamellikastmega

Kasutajalt
Ahjuõunakook on üks imemaitsev kook. Kooki on väga lihtne valmistada. Olen seda kooki mitmel korral teinud ning see õnnestub alati. Retsept on pärit Nadežda Kaarma raamatust "Nadja koogid". Nadežda Kaarma on väga osav koogimeister. Kõik tema koogid on erilised ning väga-väga maitsvad.





Põhi

200 g digesiivküpsiseid
100 g võid
poole sidruni koor

Täidis

400 ml vahukoort
500 ml ahjuõunajogurtit
100 g suhkrut
3 spl želatiini + 150 ml apelsinimahla

Kaste

200 g iiriseid
100 ml vahukoort
1 tl želatiini

Kaunistuseks

Mandlilaaste
Füüsalid

Valmistamine

Purusta küpsised, sega toasooja võiga (mina sulatasin või) ning lisa sidrunikoor. Suru 26 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhja ning pane külma. Paisua želatiini umbes 10 minutit mahlas, kuni see muutub pooriliseks. Vahusta kõvaks vahuks vahukoor, jogurt ja suhkur. Sulata želatiini mahlas kuni keemiseni. Lisa segu vahukoorele, ise samal ajal edasi vahustades. Vala tordipõhjale ning aseta paariks tunniks külma.
Kastmeks pane želatiin paisuma umbes 50 ml vahukoore sisse. Soojenda ülejäänud vahukoor koos iiristega. Kui kommid on sulanud, lisa paisunud želatiin. Sega niikaua, kuni tekib ühtlane mass. Lase kastmel jahtuda.
Võta tort kapist välja, kalla peale kaste ning pane uuesti külma. Lase umbes pool tundi tordil seista. Eemalda tort vormist, kaunista servad mandlilaastude ja füüsalitega. 

Populaarsed postitused sellest blogist

Manhattani toorjuustukook šokolaadiga

Kasutajalt Hannela
Kõige klassikalisem toorjuustukook sobib igale maitsele. Nii neile, kes eelistavad magusamat, kui ka neile kellele nii magus ei meeldi. Mulle meeldib väga rakendus Pinterest, kus ma saan inspiratsiooni erinevate kookide ja tortide kaunistamisel. Kuna tavaline toorjuustu kook on välimuse poolest igav saab selle muuta eriliseks kaunistades kook värskete marjadega, lisades šokolaadi ja muud mis teeb koogi heaks. Koogi retsept: Täidis:  8 Digestive küpsist  50 g sulatatud  võid 75 g  suhkrut 2  muna  400 g toorjuustu 0.5 tl  vanilliekstrakti  või 1 tl vanillisuhkrut Kate:  100g tumedat šokolaadi 50 g vahukoort Sega purustatud küpsised ja sulatatud või. Suru küpsisepuru 22-24 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhjale. Pane külmkappi ootele. Valmista täidis. Sega kõik ained omavahel, soovi korral vahusta kergelt mikseriga. Vala täidis küpsisepõhjale ja küpseta 180 kraadises ahjus 25-30 minutit, kuni mass on enam-vähem hüübinu...
Lisateave

Brownie'i põhjaga toorjuustukook küpsisetaigna kattega

Kasutajalt
Kuna ma armastan toorjuustukooke ning šokolaadi, on see kook just minu, kui magusasõbra, vaieldamatu lemmik. Tegin selle koogi enda sünnipäevaks, see maitses kõigile. Kook on ise väga magus, kuid kook peabki olema magus! Ühe ampsuga saad sa mitu maitseelamust. INGREDIENTS BROWNIE : 115 g võid, ilma soolata 130g šokolaadinööpe 225g suhkrut 2  muna 60ml piima 120g jahu TOORJUUSTU KIHT: 540g toorjuustu, toatemperatuuril 150g suhkrut 3  muna 1  spl vanillisuhkrut 150g kreeka jogurtit COOKIE DOUGH LAYER: 115g võid, toatemperatuuril! 100g valget suhkrut 100g pruuni suhkrut 150g kondenspiima 1 spl vanillisuhkrut 120g jahu 1/2   tl soola 170g šokolaadinööpe BROWNIE : Kuumutage ahju 180 kraadini. Määrige lahtikäiv koogivorm võiga kokku. Sulatage või ja šokolaad kastrulis, madalal kuumusel, sageli segades. Lülitage kuumus välja ning laske jahtuda 5-10 minutit. Segamisnõusse lisage sulatatud šokolaadi segu, piim ja munad, vispeld...
Lisateave

Tervislik kõrvitsapüreesupp

Kasutajalt
Üks maitsvamaid mooduseid koduste kõrvitsate ärakasutamiseks on isuäratav ja tervislik püreesupp.  Kõrvits on uksumatult rikas meile oluliste antioksüdantide ja vitamiinide poolest, lisaks üks madalama kalorsusega köögivili. See tagasihoidlik koduses majapidamises kasvatav madala kalorsusega köögivili sisaldab A,C,E- vitamiine. Kõrvits on üks võimas looduslik antioksüdant, mida meie keha vajab, et säilitada tervislik nahk ning limaskestad.  Kõrvitsapüreesupi versioone on nii palju erinevaid, kuid mina otsustasin kõige tavalisema retsepti kasuks, mille leidsin Femini.ee kodulehelt. Koostisosad: 1 l vett 1 puljongikuubik 350 g kõrvitsat  79 g porgandit  90 g kartulit  60 g sibulat  Kõrvitsaseemned (vastavalt soovile) Pipar maitse järgi Valmistamine: Haki sibul,  kõrvits, porgand ja kartul peeneks.  Pruunista veidi paksupõhjalises potis sibul ja kõrvits, lisa vesi ning muud koostisained. Keeda õrnal tulel niikaua kuniks kõik pehme. ...
Lisateave